1、把扇贝柱上的杂质去掉。 2、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。 3、沥干水分。 4、加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀，腌制10分钟以上。 5、葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段......