1、做法一。主料：猪排骨(大排)2000克。调料：盐200克，白砂糖250克，酱油75克，料酒30克，八角5克，桂皮5克，味精2克，大葱5克，姜4克。做法：排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋......