1、木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。 2、花蛤吐净泥沙后清洗干净。 3、葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。 4、炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。 5、转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。......