1、配方：鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。 2、把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。 3、挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒......

酸辣椒腌制的方法简述如下。1、首先烧一壶热水，待其变凉后，倒入锅中，加入蒜瓣、八角，并放入要腌制的辣椒。2、然后加上适当的盐，将其混合让味道均匀的分布。3、最后盖好盖子密封15天，就可以食用了...