黄焖羊肉最正宗的做法如下： 1. 将羊肉切块洗净，锅加水，放入羊肉，姜片，料酒烧至水开将羊肉焯水备用。 2. 准备姜蒜，葱白，八角，桂皮，干辣椒。将香菇加温水泡发。 3. 锅加油热放入豆瓣酱炒香......