地瓜去皮，切块清洗干净，起锅烧水放地瓜煮2分钟，捞出地瓜撒上玉米淀粉。起锅烧油，油温5成热下地瓜，炸制表面金黄捞出。锅里放水、糖熬制枣红色，放地瓜大火翻炒，出锅摆盘即可。炸至金黄色捞出时，将油全......

家常拔丝地瓜是一道美味又简单的家常菜，下面是其做法窍门： 1. 准备食材：地瓜（也叫白薯）切成滚刀块，冰糖备用。 2. 锅中倒入适量的油，加热至中火。 3. 放入地瓜块煎至表面微黄，捞出备用。 ......