1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使......

广西酸笋是一道酸爽脆口的传统美食。制作广西酸笋的关键是选用新鲜的笋，然后经过精细的处理和腌制。首先，将笋剥去外皮，然后切成合适的块状。接下来，将笋块用盐腌制一段时间，以去除多余的水分和涩味。然后......