1.要卤制的各种食材洗净沥干水分。2.洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉。3.准备一包自家卤调料。4.炒锅放适量的油，加入1大勺白糖。5.小火炒出糖色加适量的清水后关火。6.老卤放入锅中小火加热化冻，......