1、因为红鲳鱼的刺比较多，但肉质十分鲜嫩，可以用来红烧、炖汤、葱油，味道极佳，是宴客宾朋的上佳菜肴，但在食用时要注意挑刺。 2、红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着......