油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，有“凤尾”之称，其叶片呈长披针形，幼茎及叶背均呈绿色，清香脆嫩，口感极为独特，有很浓郁的蔬菜香味。 油麦菜的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质。它还含有大量的......