1、主要成分为ＮａＣｌ和ＮａＣＬＯ通过缓慢反应而生成ＨＣｌＯ具有强氧化性和漂白性。漂白剂分为氧化型和还原型，氧化型又分为盐素类和酸素类。2、盐素漂白剂的漂白力较强，***菌、除臭的效果亦佳，适合......

一般漂白剂的主要成分是次氯酸钠，但是还有另一种氧漂白剂，主要含有过氧化氢或一些会释放过氧化物的化合物，如过硼酸钠或过碳酸钠。漂白剂除了可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广......