冷锅串串的做法和配方如下： 食材：荤菜：午餐肉、油炸鹌鹑蛋、豆皮、大鱿鱼、鱼丸、鸡柳、脆皮肠、撒尿牛丸等。素菜：海白菜、豆芽、豆腐干、蘑菇、土豆片、木耳、菠菜等。调料：豆瓣酱、辣椒、花椒、芝麻、......