肘子用高压锅一般喷气后半小时就可以，建议先过一下水，加花椒去味，再高压，这样口感会更好，猪肘子肉质细软，是餐桌上比较常见的一道肉食料理，无论是红烧还是酱卤都非常适合。肘子可分为前肘和后肘，前肘（......

1、电压力锅30分钟左右，普通高压锅上气后30分钟，可以根据肘子的大小适当增减时间。2、材料：肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、盐、料酒适量。3、肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫......