1、苦菜具有清热解毒，消炎利尿、消炎、袪瘀消肿的功效。它既是食品，又是药品，苦菜有很多种的吃法，可以入汤剂，也可以用来泡水喝。或者是用鲜品，捣碎后外敷治疗疔疮疖肿。2、同时苦菜还是有很好的食疗作......

苦味的菜怎样吃才不苦？ 1、焯水：一般苦的东西在烹饪之前都要先焯水，焯水（从煮开的水里过一下）完以后再做苦味就能去除不少。这样的做法是很多家庭常用的，不过却不容易保存苦菜本身的风味。 2、盐渍：......

1、【苦菜煮汤喝】：将苦菜茎叶洗净，沥干，略有苦味，用时加红糖，味鲜美清香且爽口。2、【苦菜凉拌】：洗净的苦菜用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据......