1、破背去虾线：把小龙虾清洗干净，放入冷冻室内速冻一段时间以后，把小龙虾彻底的冻晕，然后再把小龙虾尾最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾头，再把小龙虾的背拱起来，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将......

准备好一只牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾，一手拿牙签向外挑虾线，先挑出靠近虾头一边的虾线。慢慢用手拉出虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。 小龙虾除虾线的方......