用料：青川鱼、生姜、蒜、尖辣椒、桂皮、洋葱、辣椒、白糖、盐、米醋、老抽、白酒、鸡精、油、八角、西红柿、香葱。 做法： 1、将鱼和配菜切好放一边。 2、将鱼放入锅中正反两面煎黄。 3、鱼煎好后，依......

1、青川鱼是鲭鱼，鲭鱼，鲈形目，鲭鱼和鲭鱼。又名：鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、花塘鱼、花吧鱼、花鳀鱼、青帐、花鲱鱼、巴郎、鲭鱼。身体粗壮，纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部两侧各有两个纵脊。 2、大头，前端锥形，......

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