1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml； 2、肠粉酱汁的做法：1.将葱花姜末用少量的油爆香；倒入......

1、食材：生抽30克，耗油25克， 鸡精20克 ，味精5克 ，大骨粉5克，盐10克，水600克，香料：八角，桂皮 ，草果，花椒 ，大蒜，香菇。 2、做法：油中放入八角，桂皮 ，草果，花椒，炸香后......