家庭自制豆瓣酱的做法如下： 所需材料：辣椒、生姜、大蒜、食用油、豆瓣酱、盐、糖、生抽、香油、白酒、淀粉。 步骤： 1. 准备适量的辣椒，将辣椒清洗干净后，切成段，放入锅中煮约15分钟，煮熟后捞出......