食材：鲤鱼500克，葱，姜，红椒，香菜，水淀粉适量，盐少许，料酒适量。 步骤： 1. 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼背处横切一刀，但不要切断，这样鱼在熟了后形态比较完整。 2. 用少量盐抹匀鱼身，......