1、材料：鸽子、香菇、油、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。 2、将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。 3、锅放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加......

1、准备工作做好，全都理好了。 2、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。 3、炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。 4、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。 5、另起锅将姜、蒜苗煸出香味。 6......