1、食材：辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g。 2、红辣椒洗净控干水。 3、大蒜剥皮备用。 4、辣椒可以手工剁碎，可以用料理机可以和大蒜一起搅碎。 5、......

1、食材：辣椒 500g、大蒜 50g、老姜 50g、盐 适量、白糖 适量、白醋 适量、白酒 10g、密封罐 1个。 2、将辣椒洗干净，晾干水分。 3、去掉辣椒蒂，避免做出来的辣酱有一些草一样的......