鱼洗干净，去骨切片，鱼骨鱼头放入油锅煎好加开水，放姜煮开后鱼骨头放碗里鱼头继续加热。 豆芽青菜放汤，捞出鱼头，加小葱，把鱼片放入，煮一分钟左右捞出。 起油锅加入郫县豆瓣酱蒜蓉熬出红油加入鱼汤，香......