先把三文鱼放到冰箱冷冻30分钟，或者用冰块冰镇一下。把冰镇过后的三文鱼鱼皮切掉，将三文鱼顶刀，直刀切片，三文鱼片的薄厚程度可以自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切就可以了。 切好的三文鱼可以......