酱鸡头做法： 1、将买来的鸡头用清水浸泡，使鸡口腔鼻腔内的粘涎充分溶解； 2、摘掉残存的氄毛，喙上的角质层，鼻腔内的黄色皮膜，喉管儿； 3、用手用力挤压鸡头眼睛和喙的连接部位，将鼻腔内口腔内的粘......