主料：瘦肉丝250克，蚕豆瓣250克。 辅料：冬芽菜100克。 调料：老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量，花椒20余粒，鸡蛋一个。 做法： 1、锅内放调合油或猪油烧热，入花椒炝锅，放入咸菜和豆瓣翻......