碱粽是粽子中的一种，是福建，广东一带的地方传统名点。属于端午节食品。 1、碱粽是粽子中的一种，因为粽子的食材当中含有碱水，因此被叫做碱粽。一般都会提前一夜将糯米用碱水浸泡，浸泡好后的糯米略微发黄......