主料：猪肝150克、洋葱一个、红辣椒一个、豆瓣酱一小勺； 辅料：糖、姜少许、料酒、葱、淀粉少许； 做法： 1、用流动水反复冲洗猪肝； 2、用盐腌制半个小时； 3、捞起切片放料酒，盐、姜片、葱段淀......