花的香气来自薄壁组织中的许多油细胞，油细胞能分泌出有香气的芳香油，芳香油很容易扩散到空气里，当这些芳香油在空气中扩散后，就会闻到缕缕香气了。 芳香油其成分包括烃类、醇类、酯类、酮类、醚类、酸类、......