食材主料：小公鸡2500g，香菜30g，辅料盐适量，八角1个，花椒适量，葱段适量，姜片适量，酱油适量，步骤如下： 1、将去毛、洗净，剁成块。 2、再用清水洗两次。 3、用开水淖去血沫。 4、用油......