1、凡能被土伦试剂或铁试剂等弱氧化剂氧化的糖，称为还原糖。前者产生银镜，后者产生氧化亚铜的砖红色沉淀，糖分子的醛基被氧化成羧基。所以果糖也是还原糖。 2、果糖具有还原性的原因：差向异构3354果......