1、白斩鸡 材料:土鸡、葱、沙姜、生抽。 做法:烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，配调料食用。 2、干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、......