1、首先处理食材，豆皮洗净切成丝；青椒切丝；葱姜香菜分别切好备用。 2、起锅烧油，油热放入姜片爆香。 3、放入豆皮翻炒，记得锅边溜点水，以防粘锅，这一步就要放盐调味。 4、等到豆皮熟透，放入青椒......