由中心离子和某些合乎一定条件同一多齿配位体的两个或两个以上配位原子，键合而成具有环状结构的配合物的过程称为螯合作用。 藉著与可吸收的有机分子（如胺基酸、蛋白质、多醣或挥发性脂肪酸）键结来保护矿物......