1、烫心的意思是腌过或煮过的蛋的蛋黄没有凝固，呈糊状。例如这个鸡蛋是烫心的。 2、烫心的另一个意思是上等鱼常制成干鲍，当中一种被称为“烫心鲍鱼”。 最后“烫心”是指干鲍中心部分呈不凝结的半液体状......