一般皮蛋的保质期是一年，但是也是要情况，有些劣质的皮蛋只能保存几个月，另外要看皮蛋是否变质，变质了无论放多久都是不能吃的。 皮蛋是一种中国传统风味蛋制品，主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑......