1、一整个新鲜猪肚用盐、地瓜粉(也可用小苏打代替)、醋，里里外外反复清洗干净，乳鸽不要放血，用清水淹，去毛去内脏，姜切片，白胡椒数粒。2、把处理好的乳鸽整只装入猪肚内，猪肚内再放入几片姜，白胡椒......