自己做的牛轧糖一般能保存十多天，因为没有添加防腐剂。储藏方法是存放于阴凉处，避免高温阳光直射，开袋后需冷藏、尽快食用。 1、蛋白牛轧糖：早期的牛轧糖生产工艺，都是先制作一个蛋白泡沫，然后将糖和糖......