乙酸，也叫醋酸，浓度在百分之三十六到百分之三十八之间、冰醋酸，浓度为百分之九十八，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及***性气味的来源。纯的无水乙酸又叫冰醋酸，是无色的吸湿性固体，凝固点为16、6......