1、干马齿苋用清水泡发后洗净切断。 2、带皮五花肉洗净，放入清水锅中烧沸，加入料酒、姜片、八角、桂皮煮开，捞起晾至微温，加入老抽抹匀。 3、起锅热油，将肉块皮朝下放入煎制，煎成黄肉皮，盛出切片，......