土鸡1只、猴头菇150克、姜1小块、精盐适量。 1、土鸡斩块后洗净，冷水下锅焯水。烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净。 2、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。放入猴头菇和姜片。 3、加入足量开......