1、将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。 2、将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。 3、将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。 4、迅速捞出沸水处理好的鸡。 5、冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。 6、煲鸡汤宜冷水......