镜箱豆腐具有颜色呈桔红色、鲜嫩味醇、荤素结合以及老少皆可食用的特点。镜箱豆腐属于苏菜系，是江苏无锡地区传统名菜，因制作的豆腐块就像妇女梳装用的镜箱盒子似的而得名。它制作的主要原料有大豆、猪肉、虾......