1、鱼鳔扎破清理干净,用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。干鱼鳔在用水泡发时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。 2、姜葱焗鱼鳔：材料:鱼鳔200克、红椒2件、葱15克、姜......

丝瓜鲜虾煮鱼膘做法： 材料准备：水瓜、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜；调味料：柱候酱、盐、糖、米酒；水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水；水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用；重新起锅，爆香姜葱蒜；柱候酱，再把鱼膘、......