1、将蚕豆浸泡24小时。浸泡完后用清水清洗干净，然后沥干。 2、用刀在蚕豆上划口子，加适量的盐加水再泡一段时间。 3、浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸......