可以，但因为电压力锅在开盖烹饪的情况下，锅比较难均匀加热，所以不太适合需要用大火炒的菜，更适合用来蒸煮，比如煲汤、蒸鱼等等。另外，因为电压力锅在盖盖子煮的情况下，内部压力很大，所以在使用完毕后，......