1、先把红斑鱼打鳞去内脏再洗干净控水备用。 2、先在鱼身上抹上一层细盐，再抹上一层料酒，再抹上一层蚝油，最后再撒上一层面粉，腌制十分钟以上。 3、锅烧七成热洲少量花生油，把红斑鱼放下去小火开始煎......