蛋白肉是如下： 1、蛋白肉学名花生组织蛋白，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。 2、蛋白肉是以优质花生蛋**或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺......