传菜员也属于服务员，服务员的岗位分工有很多，有点餐的，有传菜的，有送酒的，有些服务场所岗位是不固定的，一个礼拜换一次。传菜员是酒店、餐馆中的职业，旧时称为“跑堂的”。主要是负责在餐厅不同的档口传......