水开后，3到5分钟即可。 鸡蛋煮5分钟，蛋黄半生不熟；煮8分钟，最有营养；煮15分钟，蛋黄外层出现黑绿色物质，难以消化。 用冷水开中火煮鸡蛋，可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分......