1、新鲜西葫芦一个备用。 2、鸡蛋三个备用。 3、剁辣椒适量。 4、西葫芦洗净用削皮刀去外皮。 5、将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤。 6、将西葫芦切薄片备用。 7、鸡蛋打散备用。 8、炒锅放......